{"id":1440,"date":"2023-01-31T03:42:23","date_gmt":"2023-01-31T03:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=1440"},"modified":"2025-04-25T13:12:26","modified_gmt":"2025-04-25T19:12:26","slug":"picadillo-de-res-old","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/picadillo-de-res-old\/","title":{"rendered":"Picadillo de res OLD"},"content":{"rendered":"

Este un acompa\u00f1ante \u00fanico y especial, con sabores originarios de la tradicional comida de la peninsula de Yucat\u00e1n\u2026 existen varias maneras de hacerlas y esta es una de ellas, tenemos otras opciones pero, esta, esta es especial y veras los ingredientes que le dan un toque dulce y acido especial<\/p><\/div>

  • Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>15 min<\/span><\/li>
  • Tiempo de cocci\u00f3n<\/span>30 min<\/span><\/li>
  • Tiempo de cocina<\/span>10 min<\/span><\/li>
  • Total<\/span>55 min<\/span><\/li><\/ul>
    • Cocina<\/span>
      • Mexican<\/li><\/ul><\/li>
      • Men\u00fa<\/span>
        • Main Course<\/li><\/ul><\/li>
        • Dieta<\/span>
          • Gluten Free<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\r\n
            \r\n
            \r\n

            <\/i>Ingredientes<\/h3>
            • <\/i>Aceite vegetal \/ 1 cucharada<\/li>
            • <\/i>Cebolla blanca picada finamente \/ 1\/4 de pieza<\/li>
            • <\/i>Carne molida de res \/ 800 gramos<\/li>
            • <\/i>Jitomate cortados en cuartos \/ 5 piezas<\/li>
            • <\/i>Ajo \/ 1 diente<\/li>
            • <\/i>Papas cortadas en cubos y cocidas \/ 2 piezas medianas<\/li>
            • <\/i>Zanahorias cortadas en cubos y cocidas \/ 2 piezas medianas<\/li>
            • <\/i>Ch\u00edcharos congelados \/ 1\/2 taza<\/li>
            • <\/i>Hojas de laurel \/ 3 hojas<\/li>
            • <\/i>Sal y Pimienta negra al gusto<\/li>
            • <\/i>Agua \/ 2 taza<\/li>
            • <\/i>OPCIONAL<\/strong><\/em><\/li>
            • <\/i>Chiles chipotle adobados o Chiles serranos \/ 2 piezas<\/li><\/ul> <\/div>\r\n\r\n
              \r\n

              <\/i>Preparaci\u00f3n<\/h3>
              <\/div> <\/div>\r\n <\/div>\r\n

              Despu\u00e9s de lavar los jitomates, m\u00e9telos al vaso de la licuadora junto con los ajos y el agua, y licua hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea y res\u00e9rvalo.<\/p>\n

              En una cacerola grande sobre la estufa y a fuego medio, vierte el aceite, (si optaste por usar los chiles en la preparaci\u00f3n, es el momento de colocar los chiles serranos haciendo una peque\u00f1a perforaci\u00f3n con la punta de un cuchillo para que no revienten, y fr\u00edelos por alrededor de 3 minutos movi\u00e9ndolos para hacerlo uniformemente, y si optaste por el chile chipotle, puedes agregarlo al mismo tiempo que la carne molida) agrega despu\u00e9s la carne molida y la cebolla, y revuelve para que se deshaga y no se queden pedazos grandes de carne. Mueve de vez en vez para que se cocine toda de manera uniforme.<\/p>\n

              Despu\u00e9s de haber cortado las verduras, la zanahoria y las papas en cubitos de alrededor de 1 cm por lado, agr\u00e9galos a la mezcla de carne para empezar a cocerlas, mueve la mezcla de carne y verduras alrededor de 5 minutos.<\/p>\n

              Ahora sirve el molido de jitomate y ajo del vaso de la licuadora a la cacerola, adem\u00e1s de las hojas de laurel, la sal y la pimienta, dejando hervir por alrededor de 15 minutos, moviendo ocasionalmente para que no se pegue la mezcla a la base de la cacerola.<\/p>\n

              Revisa que las verduras est\u00e9n suaves tras estos 15 minutos, si es necesario d\u00e9jalas un par de minutos m\u00e1s.<\/p>\n

              Sirve y disfruta en tacos, tostadas, o puedes disfrutarlo acompa\u00f1ado de arroz mexicano y tortillas.<\/p><\/div><\/span>

              \r\n \r\n \r\n <\/div>\r\n\r\n <\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[48,131],"tags":[],"class_list":["post-1440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carnes","category-res"],"trg_gt_meta":[{"name_txt":"Picadillo de res","img_lib":null,"summary":"

              Este un acompa\u00f1ante \u00fanico y especial, con sabores originarios de la tradicional comida de la peninsula de Yucat\u00e1n... existen varias maneras de hacerlas y esta es una de ellas, tenemos otras opciones pero, esta, esta es especial y veras los ingredientes que le dan un toque dulce y acido especial<\/p>","prep_time":15,"cook_time":30,"perform_time":10,"total_time":55,"recipe_yield":"","serving_size":"","calories":"","total_cost":"","cost_per_serving":"","cust_meta":[],"template":"recipe","show_title":false,"recipe_title_tag":"h2","title_color":"","show_date":false,"show_author":false,"author_src":"post_author","author_name":"","author_url":"","show_image":false,"imgsize":"full","imgwidth":0,"imgheight":0,"imgcrop":false,"imgquality":0,"show_summary":true,"summary_color":"","ib_label_color":"","ib_value_color":"","rm_labels":"","tags_bg":"","tags_bg_hover":"","tags_color":"","tags_color_hover":"","ing_icon_color":"","ing_h_color":"","ing_sub_h_color":"","list_icon_color":"","method_icon_color":"","method_h_color":"","method_sub_h_color":"","count_color":"","recipe_cuisine":["Mexican"],"recipe_cuisine_other":"","recipe_category":["Main Course"],"recipe_category_other":"","recipe_keywords":"picadillo, res","cooking_method":"","suitable_for_diet":["GlutenFreeDiet"],"suitable_for_diet_other":"","show_tags":false,"cust_attr":[],"ing_heading":"Ingredientes","ingredients":[{"list":"Aceite vegetal \/ 1 cucharada
              Cebolla blanca picada finamente \/ 1\/4 de pieza
              Carne molida de res \/ 800 gramos
              Jitomate cortados en cuartos \/ 5 piezas
              Ajo \/ 1 diente
              Papas cortadas en cubos y cocidas \/ 2 piezas medianas
              Zanahorias cortadas en cubos y cocidas \/ 2 piezas medianas
              Ch\u00edcharos congelados \/ 1\/2 taza
              Hojas de laurel \/ 3 hojas
              Sal y Pimienta negra al gusto
              Agua \/ 2 taza
              OPCIONAL<\/strong><\/em>
              Chiles chipotle adobados o Chiles serranos \/ 2 piezas"}],"method_heading":"Preparaci\u00f3n","enable_numbering":true,"reset_count":false,"show_nutrition":false,"show_nutrition_only":false,"methods":[],"display_style":"std","show_dv":false,"serving_per_cont":0,"total_fat":0,"saturated_fat":0,"trans_fat":0,"polyunsat_fat":0,"monounsat_fat":0,"cholesterol":0,"sodium":0,"carbohydrate":0,"fiber":0,"sugar":0,"added_sugar":0,"sugar_alcohal":0,"protein":0,"vitamin_d":0,"calcium":0,"iron":0,"potassium":0,"vitamin_a":0,"vitamin_c":0,"vitamin_e":0,"vitamin_k":0,"vitamin_b1":0,"vitamin_b2":0,"vitamin_b3":0,"vitamin_b6":0,"folate":0,"vitamin_b12":0,"biotin":0,"choline":0,"vitamin_b5":0,"phosphorus":0,"iodine":0,"magnesium":0,"zinc":0,"selenium":0,"copper":0,"manganese":0,"chromium":0,"molybdenum":0,"chloride":0,"custom_nutrients":[],"extra_notes":"","json_ld":false,"website_schema":false,"rating_src":"","vid_name":"","vid_url":"","vid_thumb_url":null,"vid_description":"","vid_date":"","vid_duration":"","other_notes":"

              Despu\u00e9s de lavar los jitomates, m\u00e9telos al vaso de la licuadora junto con los ajos y el agua, y licua hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea y res\u00e9rvalo.<\/p>\n

              En una cacerola grande sobre la estufa y a fuego medio, vierte el aceite, (si optaste por usar los chiles en la preparaci\u00f3n, es el momento de colocar los chiles serranos haciendo una peque\u00f1a perforaci\u00f3n con la punta de un cuchillo para que no revienten, y fr\u00edelos por alrededor de 3 minutos movi\u00e9ndolos para hacerlo uniformemente, y si optaste por el chile chipotle, puedes agregarlo al mismo tiempo que la carne molida) agrega despu\u00e9s la carne molida y la cebolla, y revuelve para que se deshaga y no se queden pedazos grandes de carne. Mueve de vez en vez para que se cocine toda de manera uniforme.<\/p>\n

              Despu\u00e9s de haber cortado las verduras, la zanahoria y las papas en cubitos de alrededor de 1 cm por lado, agr\u00e9galos a la mezcla de carne para empezar a cocerlas, mueve la mezcla de carne y verduras alrededor de 5 minutos.<\/p>\n

              Ahora sirve el molido de jitomate y ajo del vaso de la licuadora a la cacerola, adem\u00e1s de las hojas de laurel, la sal y la pimienta, dejando hervir por alrededor de 15 minutos, moviendo ocasionalmente para que no se pegue la mezcla a la base de la cacerola.<\/p>\n

              Revisa que las verduras est\u00e9n suaves tras estos 15 minutos, si es necesario d\u00e9jalas un par de minutos m\u00e1s.<\/p>\n

              Sirve y disfruta en tacos, tostadas, o puedes disfrutarlo acompa\u00f1ado de arroz mexicano y tortillas.<\/p>","blockId":"Z2pIeXn","blockUniqueClass":"lazyblock-total-recipe-generator-gt-Z2pIeXn","imgalign":"none","ing_icon":"","ing_list_icon":"","method_icon":"","ad_spot_1":"","ad_spot_2":"","ad_spot_3":"","lazyblock":{"slug":"lazyblock\/total-recipe-generator-gt"},"className":"","align":"","anchor":"","ghostkitSpacings":"","ghostkitSR":"","TrpContentRestriction":{"restriction_type":"exclude","selected_languages":[],"panel_open":true}}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1440"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3596,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440\/revisions\/3596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}