{"id":2870,"date":"2025-02-15T11:28:17","date_gmt":"2025-02-15T17:28:17","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=2870"},"modified":"2025-02-16T12:17:00","modified_gmt":"2025-02-16T18:17:00","slug":"salsa-de-chile-de-arbol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/salsa-de-chile-de-arbol\/","title":{"rendered":"Salsa de chile de \u00e1rbol"},"content":{"rendered":"\n

La salsa es parte fundamental de los platos mexicanos, y queremos presentarte un mont\u00f3n de opciones donde podr\u00e1s disfrutarlas en muchos platos.<\/p>\n\n\n\n

Esta salsa es muy simple de preparar, pocos ingredientes, pero un gran sabor y toque picante que le da a tus sopas o caldos. Esta receta es muy parecida a las salsas que suelen ofrecerte al comer pozole e incluso a veces menudo. Pero con los caldos tlalpe\u00f1os o sopa de verduras, una cucharadita le da un twist de sabor y picante interesante.<\/p>\n\n\n\n

An\u00edmate a prep\u00e1rala y no dejes de probarla con diferentes guisos tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

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Esta salsa es muy simple de preparar con un ingrediente muy sencillo de encontrar en casi cualquier supermercado, pero \u00bfsabes de donde viene su origen? d\u00e9jame te comparto un poco de informaci\u00f3n del origen del chile de \u00e1rbol en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

El chile de \u00e1rbol es un ingrediente esencial en la cocina mexicana, conocido por su intenso picor y su versatilidad. Originario de Yahualica, Jalisco, este peque\u00f1o pero potente chile, tambi\u00e9n llamado chile pico de p\u00e1jaro o chile cola de rata, se ha ganado un lugar especial en muchas recetas tradicionales. Su sabor y ardor caracter\u00edstico lo hacen ideal para preparar salsas como la salsa macha, una mezcla llena de sabor que realza platillos como el pozole. Ya sea en su forma fresca o seca, el chile de \u00e1rbol es un condimento imprescindible para quienes buscan un toque de picante y autenticidad en sus platillos. Es la base de muchas salsas en M\u00e9xico, desde las sencillas botaneras de botella, hasta unas mas elaboradas con molcajete y m\u00e1s ingredientes.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Salsa\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Salsa de chile de \u00e1rbol<\/h2>Course: Salsas<\/mark><\/span>Cuisine: Mexicana<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de Prep<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>

10<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Total<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    Chile de \u00e1rbol seco o Chile Yahualica si puedes conseguirlo \/ de 2 a 3 pu\u00f1os<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ajo, picado \/ 2 dientes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Jengibre fresco, picado \/ un trozo de 1cm por lado<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra entera \/ \u00bd cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de aguacate o cualquier aceite neutro \/ \u00bc de taza<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Instrucciones<\/h3>
    • Organiz\u00e1ndonos para empezar\u2026 El chile de \u00e1rbol en M\u00e9xico lo suelen vender en los supermercados, pero tambi\u00e9n lo encuentras en los mercados tradicionales, cualquier opci\u00f3n es ideal para conseguirlo, solo aseg\u00farate de que estes secos y crujientes, no uses los que est\u00e9n aguados o muy suaves al tacto. En caso de que veas que est\u00e1n un poco polvosos, por estar en el mercado o supermercado a granel, con una servilleta h\u00fameda, limpia los chiles, solo para asegurarte que no tienen polvo o tierra.
      Pela los dientes de ajo y p\u00edcalos en trozos medianos y corta el jengibre en un cubo y luego en trocitos tambi\u00e9n, esto es para ayudarle a procesarlos mejor en la licuadora.<\/li>
    • Ahora, en una cazuela con el aceite al tiempo, echa al mismo tiempo el aceite, los dientes de ajo, y el chile de \u00e1rbol seco. Lleva a fre\u00edr el aceite con los chiles dentro de la cazuela, para que agarren calor al mismo tiempo. D\u00e9jalos que agarren temperatura y que se empiecen a fre\u00edr hasta que se inflen los chiles SIN quemarlos.
      Vierte los chiles, ajos, y los chiles en el vaso de la licuadora. Adem\u00e1s, agrega la sal, la pimienta, el jengibre fresco ya en trocitos y licua de manera que logres obtener una pasta de chile homog\u00e9nea. Si tienes dificultad para que la licuadora lo muela todo, agrega una o dos cucharaditas de agua.<\/li>
    • Disfruta esta salsa picosita agregando una cucharadita a tu caldo de pollo o res, o a tu pozole o menudo. O \u00fantala en una tostada mientras disfrutas de un filete de pescado o dales una embarrada a las tortillas y prep\u00e1rate unos tacos de carne asada. El sabor del chile de \u00e1rbol es especial, \u00fanico, espero puedas disfrutar y saborearte esta salsa con moderaci\u00f3n.
      <\/li><\/ul><\/div>
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      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Esta salsa puedes guardarla un par de semanas en el refrigerador y deber\u00eda de mantener su consistencia y sabor gracias al aceite que tiene de base.
        Si la usas en otro platillo, no dejes de dejarnos tus comentarios para poder probarla de diferentes maneras tambi\u00e9n.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>