{"id":2902,"date":"2025-02-15T14:32:14","date_gmt":"2025-02-15T20:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=2902"},"modified":"2025-02-16T12:16:37","modified_gmt":"2025-02-16T18:16:37","slug":"salsa-botanera-de-habanero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/salsa-botanera-de-habanero\/","title":{"rendered":"Salsa botanera de habanero"},"content":{"rendered":"\n

La salsa es parte fundamental de los platos mexicanos, y queremos presentarte un mont\u00f3n de opciones donde podr\u00e1s disfrutarlas en muchos platos.<\/p>\n\n\n\n

Las botanas preparadas con salsa de habanero, ese que suele comprarse en botellitas en el supermercado fue superado cuando encontramos esta receta que nos recuerda una salsa de habanero, con diferentes niveles de picante que conocimos en nuestra \u00e9poca universitaria. Una salsa que nos present\u00f3 un amigo originario de Chetumal, que trajo a Monterrey para intentar venderla\u2026 creo que nosotros nos quedamos con alrededor de diez cajas y nos la devoramos con todo tipo de botanas: papitas, churritos cacahuates, j\u00edcamas, pepinos o una combinaci\u00f3n de los anteriores. A veces era poca la comida, pero la salsa nunca nos falt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Esta salsa puede ser una de tus favoritas si te animas a prepararla. \u00a1Cu\u00e9ntanos tu experiencia con ella!<\/p>\n\n\n\n

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Esta es una salsa fresca, es decir no esta fermentada por lo que la conservaci\u00f3n o su tiempo de vida es mas limitada. Busca nuestra receta de salsa fermentada de de habanero para botanas en nuestro blog para que aprendas una nueva manera de cocinarla y darle un sabor diferente a tus botanas y platos.<\/p>\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Salsa\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Salsa botanera de habanero<\/h2>Course: Salsas<\/mark><\/span>Cuisine: Mexicana<\/mark><\/span>Difficulty: Media<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de Prep<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de cocci\u00f3n<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Total<\/span>

45<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    Chile habanero, anaranjados o rojos \/ 12 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ajo, picados \/ 2 dientes<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Vinagre blanco \/ aproximadamente \u00bd taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Agua fresca \/ aproximadamente \u00bd taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal \/ dos pizcas o al gusto<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Zanahorias, picadas en trozos peque\u00f1os \/ \u00bd taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Cebolla blanca, en peque\u00f1os trozos \/ \u00bd taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Lim\u00f3n, jugo reci\u00e9n exprimido \/ \u00bc taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de aguacate o vegetal \/ 1 cucharada<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Instrucciones<\/h3>
    • Vamos a empezar por lavar los ingredientes, con agua y jab\u00f3n. Lavemos las zanahorias y los chiles habaneros para asegurarnos de que est\u00e1n muy limpios. Pela los ajos. trocea la cebolla y res\u00e9rvalos en un recipiente.\"\"<\/li>
    • Sobre en la estufa, en un sart\u00e9n u olla, saltea las las cebollas y el ajo en el aceite a fuego medio bajo hasta que se pongan suaves y translucidas. No dejes que se pongan doradas y mucho menos que se quemen.
      Agrega al sart\u00e9n las zanahorias y el agua y deja que hierva la mezcla. Cuando llegue a punto de ebullici\u00f3n, reduce el fuego de tu estufa al m\u00ednimo, lo m\u00e1s bajo que puedas, y mantenlo as\u00ed hasta que las zanahorias est\u00e9n cocidas.<\/li>
    • Retira la mezcla de la estufa y coloca en el vaso de la licuadora la mezcla agregando adem\u00e1s los chiles habaneros. Lic\u00faa profusamente hasta que tengas una mezcla lisa y suave.
      Det\u00e9n la licuadora y agrega el vinagre blanco y el jugo de lim\u00f3n. Pulsa los botones de la licuadora por unos segundos, la salsa debe de quedar ligera y un poco aguada, en caso de que requiera, agrega un poco m\u00e1s de vinagre a la mezcla.<\/li>
    • Regresa la mezcla al sart\u00e9n, calienta y deja cocinar a fuego medio bajo brevemente y coc\u00ednala por alrededor de 5 minutos y ser\u00e1 suficiente.
      Pero deja enfriar a temperatura ambiente para que puedas utilizar la salsa.
      Pero si la vas a guardar, para que puedas disfrutarla por varias semanas te recomendamos que la guardes en recipientes de vidrio con tapa. Esteriliza los frascos previamente para su mejor almacenamiento
      <\/li><\/ul><\/div>
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      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>