Tiempo de Prep<\/span>10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>15<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo Total<\/span>25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredientes<\/h3>- <\/span>
Aguacate mexicano, maduro \/ 2 piezas<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Jitomate, picado en cubos peque\u00f1os \/ 1 pieza<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cebolla blanca, picada en peque\u00f1os cubos \/ \u00bc pieza<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Chile jalape\u00f1o o chile serrano, fresco en cubos peque\u00f1os \/ al menos 1 pieza o al gusto.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cilantro fresco, picado finamente solamente las hojas \/ \u00bc manojo<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Lim\u00f3n, jugo sin semillas reci\u00e9n exprimido \/ 1 piezas<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Pimienta negra, reci\u00e9n molida \/ 1 pizca o al gusto<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Sal \/ 2 pizcas o al gusto<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>Instrucciones<\/h3>- Lo primero para tener listos nuestros ingredientes es lavar con agua corriente y jab\u00f3n los jitomates, el chile, el aguacate y el cilantro, este \u00faltimo una vez lavado hay que secarlo muy bien y removerle lo m\u00e1s posible rastros de humedad. El cilantro bien lavado y seco, que lo lograras si lo colocas en medio de dos toallas de papel absorbente y presionas un poco, separa las hojas y p\u00edcalas muy finas. Que el cilantro este bien seco y lo cortes con un cuchillo filoso, har\u00e1 que el olor y sabor del cilantro no se pierda con \u201cmachucones\u201d del cuchillo o de la tabla, sino hasta que lo muerdas y suelte el sabor en tu boca.
<\/li> - Ahora, cortemos en peque\u00f1os cubos la cebolla, as\u00ed como los jitomates, retirando primero las semillas y cortando solo la pulpa, tambi\u00e9n en cubos peque\u00f1os y no dejes de cortar los chiles verdes a los cuales puedes retirar las semillas para hacerlo menos picante o dejar las semillas es a tu gusto.
Cuando piques las verduras intenta obtener cubos de los tres ingredientes del mismo tama\u00f1o, los bocados ser\u00e1n entonces m\u00e1s consistentes.
Ya ah\u00ed tienes visualmente una de las \u201ccaracter\u00edsticas del guacamole mexicano\u201d, todo es simbolismos (a veces\u2026) los colores de la bandera, verde, blanco y rojo. Res\u00e9rvalos.<\/li> - Ahora el aguacate, parece sencillo cortarlo y sacarle la pulpa y retirar el hueso o semilla, pero siempre hay que tener cuidado al hacerlo. Con un cuchillo c\u00f3rtalo por la mitad, sep\u00e1ralo en dos piezas, saca con una cuchara la pulpa y retira el hueso, tal vez hasta con la mano. Coloca el aguacate en un molcajete, mortero o en un plato hondo, y ahora a machacar el aguacate.
Si tienes molcajete o mortero, hazlo con la piedra o tecolote o pil\u00f3n. Si no tienes molcajete, no te preocupes, puedes hacerlo con un tenedor, mu\u00e9lelo hasta que tengas una consistencia r\u00fastica, con trozos, no necesariamente debes de hacerlo pure.<\/li> - Es el momento de mezclar los ingredientes, la cebolla, el chile, el jitomate y el cilantro, y adem\u00e1s el jugo de medio lim\u00f3n, as\u00ed como la pimienta reci\u00e9n molida y la sal al gusto en el molcajete o bowl con el aguacate machacado. Prueba y rectifica de sal, de picante y la acides del lim\u00f3n.
Ya tienes un plato emblem\u00e1tico de M\u00e9xico listo para probarlo y compartir. Puedes disfrutarlo con totopos, con tus tacos, con tostadas, vaya con casi todo la que te imagines.<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t
Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
![\"Guacamole](\"https:\/\/losoriginarios.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/5.-Guacamole-mexicano-1-800x530.png\")
\n\t\t\t\t\t