Tiempo de Prep<\/span>10<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>25<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo Total<\/span>35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredientes<\/h3>- <\/span>
Tomatillos \/ 10 piezas<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cebolla Blanca \/ \u00bc de pieza<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Chile serrano \/ 2 a 6 piezas depende de que tan picante lo quieras<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Ajo \/ 2 dientes<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cilantro \/ \u00bc de manojo<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Sal \/ 1 cucharadita o al gusto<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Pimienta reci\u00e9n molida \/ \u00bd cucharadita o al gusto<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Comino molido \/ \u00bc cucharadita<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Aceite de aguacate u oliva extra virgen \/ 2 cucharaditas<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>Instrucciones<\/h3>- Esta es la receta de salsa verde que solemos usar para nuestros guisos con salsa verde adem\u00e1s de usarla para darle sabor especial a nuestros tacos, flautas o sopes. Casi no le cambiamos nada, alg\u00fan detalle para hacerla diferente cada vez, pero te dejamos la receta que tradicionalmente usamos.
Pru\u00e9bala y si algo le cambias, an\u00edmate a probarla, creemos que cada cocinero le d\u00e1 un toque personal y especial a sus guisos, a veces, como decia mi padre, \u201cechando a perder se aprende\u201d.
Ahora, empecemos por lavar los tomatillos y los chiles para asegurarnos de que est\u00e1n limpios.<\/li> - En una cacerola colocamos agua para hervir, en la cual introduciremos los chiles serranos (o m\u00e1s si deseas que la salsa pique un poco m\u00e1s) as\u00ed como la cebolla y los ajos con todo y cascarilla. D\u00e9jalos cociendo por cinco minutos y una vez pasado eses tiempo, coloca dentro tambi\u00e9n los tomatillos. el tomatillo necesita menos tiempo para cocerse que el chile y la cebolla. Cocina hasta que los tomatillos cambien ligeramente de color, puede llevarte un par de minutos, apaga yt retira del fuego cuando los tomatillos tengan un color un poco obscuro, como color olivo.
Con un cuchara de cocina, retira del agua caliente y deja enfriar fuera del agua caliente todos los ingredientes. No tires toda el agua, reserva al menos un par de tazas para ayudarte licuar m\u00e1s tarde la salsa con un poco de ella.<\/li> - Una vez que los tomatillos estes a temperatura ambiente, col\u00f3calos en el vaso de la licuadora, adem\u00e1s de los chiles serranos, la cebolla, los ajos pelados, la pimienta, la sal, el cilantro as\u00ed como el comino.
Agrega una taza del agua donde los cociste para ayudarte a licuar y si lo deseas m\u00e1s aguado agrega un poco m\u00e1s de agua.
Regresa a la cacerola la salsa ya licuada, agrega el aceite y remueve hasta que cambie un poco de color, la salsa mientras se cocina en la estufa, tomar\u00e1 un tono m\u00e1s obscuro.<\/li> - Apaga por completo el fuego, deja reposar un par de minutos y est\u00e1 listo para servir. y cuando se enfr\u00ede por completo, puedes entonces guardarla en el refrigerados hasta un par de d\u00edas siempre tap\u00e1ndola bien.
No dejaras de usar esta f\u00e1cil y sencilla salsa para darle un toque especial a tus guisos o preparaciones tan simples como un huevo ranchero, un caldillo de carne seca o carne de cerdo en salsa verde.<\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t
Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
![\"Salsa](\"https:\/\/losoriginarios.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1.-Salsa-verde-1024x858.png\")
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