{"id":3715,"date":"2025-05-14T18:12:25","date_gmt":"2025-05-15T00:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=3715"},"modified":"2025-05-14T18:12:27","modified_gmt":"2025-05-15T00:12:27","slug":"sopa-de-pollo-con-fideos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/sopa-de-pollo-con-fideos\/","title":{"rendered":"Sopa de pollo con fideos"},"content":{"rendered":"\n

Esta deliciosa receta de sopa de fideos con pollo y verduras es un intento de recrear esas simples y comunes sopas de pasta y verduras con pollo que en las cafeter\u00edas de cadena suelen servir. No es un caldo tlalpe\u00f1o ni un consom\u00e9 de pollo con verduras, es una derivaci\u00f3n de combinar pasta y caldo de pollo con verduras.<\/p>\n\n\n\n

Simple y al mismo tiempo nutritiva, puede ser una preparaci\u00f3n de esas que tienes guardadas en el congelador para esos d\u00edas que requieres un poco de comida reconfortante.<\/p>\n\n\n\n

Te sorprender\u00e1 lo f\u00e1cil que es prepararla, ojal\u00e1 te animes y la disfrutes.<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Sopa\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
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Sopa de pollo con fideos<\/h2>Course: sopa, fideos, caldo de pollo, caldito<\/mark><\/span>Cuisine: Mexicana<\/mark><\/span>Difficulty: Media<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de Prep<\/span>

25<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Total<\/span>

1<\/p>hour\u00a0<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel \/ 2 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Caldo de pollo \/ 4 tazas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Agua (es posible que deba agregar m\u00e1s) \/ 2 tazas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Zanahorias, peladas y cortadas en cubitos \/ 4 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Br\u00f3coli, en cubitos \/ 250 gr.<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Apio, cortados en trozos peque\u00f1os \/ 2 tallos<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Cebolla blanca, finamente picada \/ \u00bd pieza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Tomillo, seco \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Laurel \/ 1 hoja<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Ajo en polvo o Sal con ajo \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra, finamente molida \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Fideos, de huevo de preferencia pero si no encuentras de semol\u00edna puede ser un reemplazo \/ 2 tazas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de oliva o aguacate \/ 1 cucharada<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Instrucciones<\/h3>
    • Vamos a empezar por lavar las zanahorias, los tallos de apio y desinfectar el br\u00f3coli si es que decidiste usar br\u00f3coli fresco. Sumerge el br\u00f3coli en agua fresca despu\u00e9s de haberlo pasado unos minutos bajo el chorro del fregadero, y coloca dos a tres gotitas de desinfectante para verduras.
      El pollo es mejor que este descongelado, as\u00ed que unas 12 horas antes p\u00e1salo empacado tal como lo tienes en el congelador sobre un plato al refrigerador para que se descongelen naturalmente. <\/li>
    • Saca las pechugas de pollo del refrigerador para que empiece a atemperarse o ponerse a temperatura de tu cocina. mientras sobre la estufa, calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Una vez caliente, ve agregando las zanahorias, la cebolla y el apio. Saltea las verduras por alrededor de 5 minutos, se seguir\u00e1n cociendo en el caldo, pero el calor lograr\u00e1 que saquen sus aromas y caramelicen un poco.
      Y ahora para empezar a cocer el pollo, agrega el caldo de pollo, y las pechugas, adem\u00e1s del tomillo, la hoja de laurel, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
      D\u00e9jalo que hierva por alrededor de 15 minutos, una vez alcance su primer hervor, tapa la olla y con baja la estufa a fuego bajo y deja que el pollo se cocine por alrededor de 30 a 35 minutos m\u00e1s. El tiempo de cocci\u00f3n puede variar.<\/li>
    • Una vez que pase ese tiempo, retira las piezas de pollo del caldo, y desmen\u00fazalo.
      Hazlo con cuidado pues estar\u00e1 caliente, puedes usar dos tenedores para \u201cjalar\u201d el pollo y lograr hacer tiras de pollo. Regr\u00e9salo a la olla una vez termines de desmenuzar las dos piezas.
      Ahora agregaremos el br\u00f3coli en peque\u00f1as piezas, adem\u00e1s del agua y los fideos. Aun con fuego bajo, dejaremos que se cocinen los fideos y el br\u00f3coli, para saber que est\u00e1n cocidos los fideos deberan de estar alli dentro alrededor de 9 a 12 minutos, o sigue las instrucciones del paquete de pasta que hayas comprado, pero puedes sacar un fideo y probarlo, debe estar un poco suave y no duro o chicloso. Apaga el fuego una vez lo sientas as\u00ed, y d\u00e9jalo reposar unos 5 minutos antes de servir. Si lo dejas m\u00e1s tiempoel fideo seguira absorviendo caldo y de \u201chinchara\u201d m\u00e1s.<\/li>
    • Esta es la sopa casi perfecta, puedes servir sobre un tazon y sentarte a disfrutarla. \u00bfnotaste que sencillo es prepararla? Podr\u00e1s disfrutarla un d\u00eda fresco o simplemente cuando quieras un plato reconfortante. <\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Tip: puedes agregar algo de picante, ya sea chile serrano picado o una pieza de chipotle en adobo picaditos.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>