Tiempo de Prep<\/span>20<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>40<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo Total<\/span>1<\/p>hour\u00a0<\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredientes<\/h3>- <\/span>
Harina de trigo \/ 1 kg.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Manteca vegetal \/ \u00bd kg.<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Sal \/ 1 pizca<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Polvo para hornear \/ 1 cucharadita<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Az\u00facar blanca refinada \/ \u00bd taza<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Leche entera, o Agua o Cerveza \/ 2 tazas<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>Instrucciones<\/h3>- Vamos a empezar esta receta suavizando la manteca vegetal, esto es amasarla y aflojarla para que pueda mezclarse de mejor manera con el resto de los ingredientes. En un recipiente de vidrio, acero inoxidable o pl\u00e1stico amasa la manteca con las manos hasta que quede suave pero granulosa a\u00fan.
Por otro lado, otro recipiente o plato hondo mezcla la harina, la sal, el az\u00facar y el polvo para hornear par que queden muy bien distribuidos entre ellos. <\/li> - Ahora es tiempo de mezclarlos todos, los ingredientes secos mezclados y la manteca, agrega solo 1 taza del l\u00edquido que hayas elegido, leche es nuestro favorito, pero tambi\u00e9n se pueden hacer con agua o cerveza al tiempo.
La intenci\u00f3n no es que quede una masa aguada, m\u00e1s bien una masa firme y granulada. Pero si consideras necesario, agrega un poco m\u00e1s de l\u00edquido seg\u00fan se requiera para hidratar la mezcla.
Deja reposar la masa alrededor de 15 minutos y ahora has bolitas de alrededor e 3 cm. de di\u00e1metro, como pelotas de ping pong. Deber\u00edas de poder obtener alrededor de 24 a 28 bolitas de masa con un kilo de harina. <\/li> - Es momento de hacer los \u201cdiscos\u201d de harina, apl\u00e1nalas con la ayuda de una tortillera met\u00e1lica o de madera, recuerda utilizar dos pl\u00e1sticos o una bolsa abierta por tres lados, para que no se peguen las bolitas y sea m\u00e1s f\u00e1cil aplanarlas al colocarlas entre los pl\u00e1sticos. En caso de no tener tortillera, puedes usar un palo de amasar y hacer discos planos con cada bolita de masa.<\/li>
- Y para cocerlas, en un comal o sart\u00e9n bien caliente, a fuego alto sobre la estufa, coloca tus gorditas y d\u00e9jala cocerse hasta que tome un color beige o caf\u00e9 del lado que est\u00e1 tocando el comal. Revisa con una esp\u00e1tula, ya que deber\u00eda de poderse separar f\u00e1cilmente del comal, y voltea para cocer del otro lado. Te recomendamos que no sean m\u00e1s dos vueltas por lado para que no te queden masudas por dentro. prepara de una en una y reserva.<\/li>
- Para disfrutarlas frias o calientes, solas o con mantequilla o cajeta, esto ya es de gusto; Una sola y fr\u00eda y otra caliente y con una cucharadita de mantequilla, as\u00ed es como a mi me gusta disfrutarlas. Ah, y con un caf\u00e9 negro reci\u00e9n hecho, mejor aun.<\/li><\/ul><\/div>
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Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t- Gu\u00e1rdalas en un lugar fresco una vez se enfr\u00eden todas. Puede ser incluso dentro del refrigerador para que te duren m\u00e1s tiempo. Aqu\u00ed en casa no duran mas de un d\u00eda, as\u00ed que, en realidad no nos hemos preocupado mucho por ello; seguro te pasar\u00e1 lo mismo al prepararlas.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>
![\"Gorditas](\"https:\/\/losoriginarios.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/4.-Las-gorditas-de-harina-de-mi-abuela-1024x858.png\")
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