Tiempo de Prep<\/span>30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/span>Tiempo Total<\/span>1<\/p>hour\u00a0<\/span>30<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredientes<\/h3>- <\/span>
Nopales limpios, en cubos \/ 6 piezas<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Sal en grano \/ alrededor de media taza<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cebolla blanca o morada, en cubos \/ 1 pieza mediana<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Jitomate Roma, sin semilla y en cubos \/ 2 a 3 piezas<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Cilantro fresco, finamente picado \/ \u00bc manojo<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Or\u00e9gano mexicano seco \/ 1 pizca<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Chile serrano, picado (opcional) \/ 1 pieza o al gusto<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Vinagre blanco \/ 1 cucharada<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Aceite de oliva \/ 1 cucharada<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Sal fina \/ al gusto para sazonar<\/span><\/p><\/li>- <\/span>
Pimienta negra reci\u00e9n molida \/ 1 pizca<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>Instrucciones<\/h3>- Empezaremos esta fresca receta lavando nuestros ingredientes, los jitomates y los nopales, estos con cuidado de que no traigan alguna peque\u00f1a espina aun. Lava y seca el cilantro.
Ahora corta el nopal en cubos peque\u00f1os, y col\u00f3calos en un recipiente y reserva en un recipiente o bowl. Al tener todo el nopal en cubitos, agrega de 4 a 5 cucharadas de sal, revuelve y mezcla muy bien. Deja que la sal trabaje sobre los cubitos de nopal, la sal ayudara a que la baba del nopal salga f\u00e1cilmente. Revuelve bien la mezcla cada unos cinco o diez minutos para que todos los cubos de nopal tengan contacto con la sal. Una vez transcurrido alrededor de 30 minutos, pasa sobre el chorro del agua en el fregadero los trocitos de nopal y retira lo mas posible la sal, revuelve constantemente y una vez que sientas que ya no tiene exceso de sal, d\u00e9jalos en un bowl remojando en agua limpia y reserva al menos 30 minutos.
Una vez que transcurra este tiempo, con la ayuda de un colador, enjuaga en el chorro del agua fresca de nuevo.
Mientras tanto, en una olla sobre la estufa a fuego medio alto, pon a hervir dos litros de agua y el vinagre blanco.
Ten listo un recipiente donde quepan tus nopales con un litro y medio de agua fresca con bastantes hielos.
Cuando el agua de la estufa este hirviendo en la olla, mete los cubitos de nopal en ella por alrededor de 15 minutos. Revuelve constantemente y cuida la temperatura para que no se vaya a derramar el agua al hervir con la espuma generada. al pasar ese tiempo, retira del agua caliente sobre un colador en el fregadero y una vez escurridos m\u00e9telos al agua fr\u00eda con hielos durante otros 15 minutos. una vez cortada la cocci\u00f3n en el agua fria, vuelve sobre el colador los nopales deshaciendote del agua y d\u00e9jalos escurrir.<\/li> - Mientras esto sucede, vas a cortar las cebollas y jitomates en cubos de tama\u00f1os similares a los de los nopales. Corta la cebolla en cubos, corta los jitomates por la mitad y retira las semillas, corta la pulpa del jitomate en cubos y pica finamente el cilantro.
Si deseas puedes agregar chile serrano picado, con semilla o sin semillas para darle un tono picante a tu ensalada.<\/li> - Y ahora en un recipiente iremos integrando los ingredientes, los jitomates picados, la cebolla blanca, el cilantro y los nopales escurridos y a temperatura ambiente. Muele con las palmas de tu mano el or\u00e9gano mexicano y espolvor\u00e9alo encima, sazonar con sal y pimienta negra reci\u00e9n molida. Agrega el aceite de oliva y mezcla.
Lista tu ensalada de nopal a la mexicana, la cual puedes disfrutar como guarnici\u00f3n o como un plato solo, en tacos o en tostadas.ya puedes disfrutar y cocinar el chorizo o congelarlo para utilizarlo despu\u00e9s.<\/li> - Puedes agregar queso panela o queso fresco en cubos tambi\u00e9n, darle un twist con unas gotas de lim\u00f3n tambi\u00e9n. Puedes guardar esta esnsalada por alrededor de tres d\u00edas en el refrigerador bien tapado.<\/li><\/ul><\/div>
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Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
![\"Ensalada](\"https:\/\/losoriginarios.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/25.-La-Ensalada-de-nopales.png\")
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