{"id":3760,"date":"2025-07-18T19:34:55","date_gmt":"2025-07-19T01:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=3760"},"modified":"2025-07-18T19:34:56","modified_gmt":"2025-07-19T01:34:56","slug":"nopales-a-la-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/nopales-a-la-mexicana\/","title":{"rendered":"Nopales a la mexicana"},"content":{"rendered":"\n

Los nopales forman parte de las tradiciones culinarias mexicanas desde siempre, por su aporte nutricional y por lo com\u00fan que es encontrarlo en nuestro campo.<\/p>\n\n\n\n

El nopal y las tunas, su fruto, est\u00e1n presentes en la bandera, en el escudo nacional y represent\u00f3 una de las bases de la alimentaci\u00f3n prehisp\u00e1nica junto con el ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

Hay infinidad de platos que se preparan en las diferentes regiones de M\u00e9xico a base de nopales, y hoy en d\u00eda son una alternativa para ser incorporados a el men\u00fa diario de nuestras cocinas por su precio econ\u00f3mico y accesible pero tambi\u00e9n por su concentraci\u00f3n de nutrientes y aportaciones medicinales que puede ofrecernos.<\/p>\n\n\n\n

Esta es nuestra versi\u00f3n de nopales a la mexicana, esperemos la pruebes y te animes a prepararla por lo f\u00e1cil y sencilla que es, pero por el sabor y aporte que te ofrece el nopal mexicano.<\/p>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"Nopales\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

Nopales a la mexicana<\/h2>Course: nopales, a la mexicana<\/mark><\/span>Cuisine: Mexicana<\/mark><\/span>Difficulty: f\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de Prep<\/span>

30<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Total<\/span>

50<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    Nopales limpios, en cubos \/ 4 a 6 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Cebolla\u00a0blanca, en cubos \/ \u00bd pieza a 1 pieza mediana<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Jitomate Roma, sin semilla y en cubos \/ 2 a 3 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Chile serrano, picado (opcional) \/ 1 pieza o al gusto<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Cilantro fresco, finamente picado \/ \u00bc manojo<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite vegetal, aguacate o canola \/ 1 cucharada<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Or\u00e9gano mexicano seco \/ 1 pizca<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal fina \/ al gusto para sazonar<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Pimienta negra reci\u00e9n molida \/ 1 pizca<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Instrucciones<\/h3>
    • Empecemos por lavar los ingredientes bien, siempre es la mejor manera de empezar nuestra preparaci\u00f3n con todos lo singredientes limpios y listos. Lava los tomates con agua y jab\u00f3n, las ramas de cilantro, y los chiles verdes, adem\u00e1s de lavar las pencas de nopal para que todo este limpio.
      Suelen vender el nopal ya pelado en el supermercado, pero cuando los laves, ten cuidado al hacerlo por si acaso alguna espina se qued\u00f3 por ah\u00ed, l\u00e1valos con un trapo para que no vayas a pincharte un dedo.
      La preparaci\u00f3n de los nopales puede ser en cubitos o en rajas, para los siguientes pasos los haremos como si fu\u00e9ramos a hacerlo en cubos, todos los ingredientes, si deseas hacerlo en rajas, corta el resto de los ingredientes en rajas tambi\u00e9n.<\/li>
    • Tras lavarlos bien, seca el cilantro coloc\u00e1ndolo entre dos hojas de papel absorbente y presiona para que se absorba la humedad, una vez seco, pica finamente el cilantro con todo y tallos; corta el jitomate y tras sacarle las semillas, c\u00f3rtalo en cubos peque\u00f1os. La cebolla c\u00f3rtala en cubos tambi\u00e9n.
      Los nopales c\u00f3rtalos en cubos. Col\u00f3calos en un recipiente y espolvorea con sal de grano. revuelve bien y deja reposar por alrededor de 15 minutos revolviendo constantemente. Una vez transcurrido ese tiempo, con la ayuda de un escurridor, remoja y enjuaga con el agua fresca directo en el grifo para eliminar la mayor parte de sal que sea posible. Esto ayudar\u00e1 un poco a quitarle la baba natural que sueltan los nopales.<\/li>
    • Ahora sobre la estufa, en una sart\u00e9n sobre fuego medio bajo, coloca el aceite a calentar y tira en \u00e9l los nopales, mu\u00e9velos para que todos queden cubiertos con un poco del aceite, y dejaremos cocinarse por al menos unos 3 minutos. Agrega a la sart\u00e9n las cebollas en cubos para que se integren y empiecen a sofre\u00edrse tambi\u00e9n.
      Si decides agregarle un poco de picante a tu preparaci\u00f3n, este es el momento de agregar el chile verde picado en trozos o rodajas. Tras unos 7 a 10 minutos de mover los nopales y la cebolla, agrega el tomate en cubos para que empiece a cocinarse.<\/li>
    • Deja cocinar por alrededor de 5 minutos, hasta que tengas una mezcla donde todo este integrado, agrega el or\u00e9gano mexicano olido, puede hacer esto colocando un par de hojas entre tus manos y frotarlas encima de la sart\u00e9n. Sazona con sal y pimienta reci\u00e9n molida y tras revolver, apaga el fuego y agrega el cilantro picado, este agregar\u00e1 un tono fresco y de aromas a tu platillo.
      Puedes servir este plato como una guarnici\u00f3n saludable a tus platillos de carne, pollo o pescado.<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
      • Tip: Si la baba del nopal es un tema que te preocupa, pon los nopales a hervir en agua fresca, desde cero, agregando una cucharadita de bicarbonato de sodio, calienta y d\u00e9jalos hasta que hiervan por alrededor de unos 5 minutos, y luego cu\u00e9lalos y esc\u00farrelos en agua fresca. Entonces la baba, la gran mayor\u00eda se habr\u00e1 ido, y aun tendr\u00e1s unos nopales que puedes cocinar. Si haces este paso primero en esta receta, el tiempo de cocci\u00f3n en la sart\u00e9n con las cebollas lo reducir\u00e1s solo cuidando tus cebollas sofritas.<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>