{"id":3895,"date":"2025-08-19T11:25:14","date_gmt":"2025-08-19T17:25:14","guid":{"rendered":"https:\/\/losoriginarios.mx\/?p=3895"},"modified":"2025-08-19T11:25:16","modified_gmt":"2025-08-19T17:25:16","slug":"miguitas-con-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losoriginarios.mx\/en\/miguitas-con-huevo\/","title":{"rendered":"Miguitas con huevo"},"content":{"rendered":"\n

Este es uno de los desayunos que m\u00e1s recuerdos de mi infancia me provocan. Es una receta tan simple, pero que me lleva a la cocina de mi madre en mi infancia.<\/p>\n\n\n\n

Tortillas fritas con huevo revuelto, vaya es algo incluso que ahora preparo con gusto y a mis hijos cuando eran peque\u00f1os les fascinaba tambi\u00e9n. ahora al probarlos tambien los lleva a la cocina de pap\u00e1 cuando eran peque\u00f1os. con alguna salsa de tomate rojo o verde, con chile o sin chile, o incluso con ketchup<\/p>\n\n\n\n

Te invito a que la pruebes, seguro alg\u00fan recuerdo o gusto te provocaran\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Miguitas\n\t\t\t\t\t
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\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t \n \t \t <\/g>\n \t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>\n\t\t <\/figcaption>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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Miguitas con huevo<\/h2>Course: huevo, miguitas, tortilla, miguitas con huevo<\/mark><\/span>Cuisine: Mexicana<\/mark><\/span>Difficulty: F\u00e1cil<\/mark><\/span><\/div>
<\/span>Tiempo de Prep<\/span>

20<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo de Cocci\u00f3n<\/span>

15<\/p>minutes<\/span><\/div>

<\/span>Tiempo Total<\/span>

35<\/p>minutes<\/span><\/div><\/div><\/div>

Ingredientes<\/h3>
  • <\/span>

    Huevos \/ 6 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Tortillas \/ 8 piezas<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Aceite de Aguacate o vegetal o manteca de cerdo (opcional) \/ 1 taza<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Sal \/ al gusto<\/span><\/p><\/li>

  • <\/span>

    Cebolla blanca, picada \/ 1\/2 taza<\/span><\/p><\/li><\/ul><\/div>

    Instrucciones<\/h3>
    • Empecemos preparando las tortillitas. Hay que fre\u00edrlas un poco despu\u00e9s de cortar las tortillas en tri\u00e1ngulos o cuadros de alrededor de 2 cm. Corta una a una o varias la mismo tiempo empalm\u00e1ndolas, hasta que hayas cortado todas las tortillas; sep\u00e1ralas y reserva.
      Coloca en una sart\u00e9n a fuego medio-alto el aceite o manteca si es que decidiste usarla, y cuando este caliente, mete los cuadritos de tortilla en \u00e9l, movi\u00e9ndolos constantemente para que todos queden dorados de ambos lados, mueve constantemente as\u00ed todas se doraran de manera parejita. Si decides usar mas tortillas, dora porciones que te quepan en el sarten sin que queden empalmadas muchas tortillas, es mejor hacerlo por lotes que sufrir al hacerlo ya que no quedaran todas parejitas.
      Cuando est\u00e9n ya todas doradas, retira las tortillitas a un plato con papel absorbente para retirarles algo del aceite.<\/li>
    • Sigamos con la cebolla, p\u00edcala en trocitos peque\u00f1os, y rompe los huevos en un bowl o plato hondo y b\u00e1telos todos con un tenedor, la idea es que la mezcla sea homog\u00e9nea, sazona sal y la pimienta negra molida.
      Y mientras se escurren un poco las tortillitas, retira el exceso de aceite del sart\u00e9n caliente con mucho cuidado.
      Deja solo un par de cucharadas de ese aceite en la misma sart\u00e9n y pon la cebolla picada en \u00e9l, deja que se cocine hasta que empiecen a verse transparentes, alrededor de 3 a 4 minutos, y ahora arroja los huevos batidos en la misma sart\u00e9n, y revu\u00e9lvelos para mezclarlos con la cebolla, pasados unos 4 a 5 minutos, arroja las tortillitas doraditas, mezcla para que el huevo y las tortillas est\u00e9n bien mezcladas. Prueba y rectifica saz\u00f3n.<\/li>
    • Sirve en los platos, y puedes termina con alguna salsa encima, y ahora s\u00ed, lleva a la mesa para disfrutar de esta magn\u00edfica receta, simple y deliciosa\u2026<\/li><\/ul><\/div>
      \n\t\t\t\t\t

      Notas<\/h3>\n\t\t\t\t\t
        <\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>