El chile que más pica
Los chiles mexicanos ¿Cuál pica más?
Entre los más conocidos están el habanero, con el más alto contenido
1.- Chile Habanero: Picor: 150.000 – 325.000 unidades Scoville.
Es el chile que más pica que se producr y consume en México. Suele crecer habitualmente en zonas tropicales del continente amerciano, desde Brasil hasta la costa del caribe. En México, es en Yucatán donde se produce y se consume la mayor
cantidad este chile. Se ha conver
2.- Chile Piquín: Picor: 50.000-100.000 unidades Scoville
El chile piquín se produce mayormente en Sonora y Nuevo México. El Chile Piquín es un tipo de Chile Silvestre y esto hace que sea un chile muy común cerca de ríos o arroyos. En el norte del país, en Chihuahua, coahulia, Nuevo León y Tamaulipas tambien se consume y se 
3.- Chile Manzano: Picor: 30.000 – 60.000 unidades Scoville
El chile manzano viene originalmente del sudamercia, conocido alla como Rocoto o Locoto. Es una de las especies de chiles más an
4.- Chile de árbol: Picor: 15.000 – 30.000 unidades Scoville
Este es un chile que se consume tanto crudo como en su versión seca, es largo y delgado y llega a medir hasta 7 cm. de largo. Este chile tambien 
5.- Jalapeño: Picor: 2.500 – 10.000 unidades Scoville
Es el chile más común en México así como en nuesrro pais vecino, los Estados Unidos. Se suele comer acompañando casi cualquier platillo, y se consume en su versión con vinagre o en escabeche en lata. Su nombre viene ciudad de Xalapa, en Veracruz, y a pesar de que no es la zona donde se procuce mayor cantidad de este chile, antiguamente sí lo era. También se le conoce como chile cuaresmeño, por la epoca en que suele cosecharse. El chile chipotle es el chile Jalapeño seco, y proviene de la palabra náhuatl chilpoctli, que significa “Chile Ahumado”. Para tener chile chipotle, el chile jalapeño se seca, posteiromente se ahuma y se sazona.
6.- Chile Morrón: Picor: 0 unidades Scoville
El chile morrón es “el negrito en el arroz” de las variedades de chiles que tenemos en México. El chile Morron, no pica, más bien tiene un sabor dulce. Se consume en su setapas d emaduración verde, anaranjado, amarillo yrojo donde se va intensificando el sulzor de su sabor en cada etapa. Otros nombres para este chiles es chile dulce, bell pepper, California gonder o Valencia.
de capsaicina, el poblano, manzano, serrano, cascabel, chipotle,
chilaca, catarina, güero, chicostle, costeño, de árbol, morita,
piquín, entre muchos más que toman distintos nombres cuando están
frescos o secos y son de una u otra región.
